25Junho2012

Receitas com chocolate

Postado por na categoria: Ingredientes.

receitas com chocolate

O descobrimento da América em 1492 modificou inclusive a culinária em todo o mundo ocidental, ao incorporar muitas matérias primas, sobre tudo vegetais, desconhecidos até o momento. Produtos tão básicos como o milho ou a batata foram incorporados e contribuíram, sem lugar a dúvidas, à explosão demográfica européia.

O cacau era na América um produto básico em algumas culturas antes da chegada dos colonizadores europeus. Muitas vezes, as sementes de cacau se usavam como moeda de cambio nas transações comerciais. O resíduo pulverizado é a matéria prima a partir da qual se fabrica o chocolate.

Cozinhar com chocolate

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11Junho2012

Com usar o gengibre para perder peso

Postado por na categoria: Corpo; Dieta e nutrição; Ingredientes; Perda de peso.

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O gengibre, é uma das tantas plantas que oferece propriedades para perder peso. É um excelente digestivo, ajuda a que o abdômen se desinche e também combate o colesterol, entre outros benefícios. É por isso que poderá usá-lo para emagrecer.

Como usar o gengibre para perder peso?

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8Junho2012

Duas maneiras de fazer licor de pêra

Postado por na categoria: Bebidas; Ingredientes; Vinhos & drinques.

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Gostaria de preparar alguma bebida deliciosa a base frutas para ter em casa? vamos propor duas maneiras de fazer licor de peras com poucos ingredientes que com certeza são fáceis de conseguir: brandy de pêra e vodka de pêra.

Em ambas receitas precisamos de tempo para que a pêra se impregne bem no álcool, por tanto não deixe de respeitar os tempos recomendados. Uma vez que obtenhas o resultado poderá conservar as bebidas em garrafas e depois usá-las para preparar diferentes drinques e coquetéis em qualquer celebração do ano.

Brandy de pêra

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16Maio2012

Os frutos secos, um pequeno grande tesouro

Postado por na categoria: Dieta e nutrição; Ingredientes.

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A pesar do seu pequeno tamanho, os frutos secos possuem um grande valor nutricional, são ricos em proteínas, vitaminas e minerais, porem, são recomendados a qualquer idade. A parte fibrosa deles ajudam a diminuir os níveis de colesterol e os ácidos gordurosos instaurados, também ajudam a controlá-lo. Também se recomenda adicionar a nossa dieta os frutos secos com a finalidade de prevenir doenças cardiovasculares.

Embora sejam alimentos muito calóricos e muitas pessoas não os consumem por medo a engordar, um estudo da Unidade de Nutrição da Universitat Rovira i Virgili de Reus publicou na revista medica European Journal of Clinical Nutrition, parece que demonstra o contrario.

A maneira mais saudável de consumir os frutos secos, são tostados, preferentemente com pouca sal. Contudo, no mercado podemos encontrar diversas variedades de apresentações, fritos, com mel, etc. Nesses casos, os frutos secos passaram por processos que diminuem seu conteúdo vitamínico e normalmente aumenta a quantidade de sal e gorduras saturadas, por este motivo, estes devem se consumir muito de vez em quando.

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