25Julho2012

Salada assada de pimentão e berinjelas

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Principais; Vegetarianas.

salada assada de berinjela e pimentao

Esta é uma receita muito simples e deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

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24Julho2012

Salada Provocativa ao Gruyere

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Afrodisíacas; Entradas.

Salada Provocativa ao Gruyere

Ingredientes:

 

·         1/2 xícara de queijo Gruyere em dados.

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24Julho2012

Arroz à Chama do Amor

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Afrodisíacas.

Arroz a Chama do Amor

Ingredientes:

 

  • 1 xícara de arroz.
  • 1 colherada de manteiga.
  • 1 cebola.
  • 2 xícaras de caldo.
  • 5 colheradas de queijo ralado.
  • 3 colheradas de creme de leite.
  • 2 taças de conhaque.
  • Sal e pimenta.

 Modo de preparo:

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25Junho2012

Salada de tomates sobre um lago de manjericão

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Baixas calorias; Vegetarianas.

salada de tomates sobre lago de manjericao

Esta deliciosa salada de tomates sobre um lago de manjericão é muito fácil de fazer e também muito original.

Ingredientes para 4 pessoas:

 

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18Junho2012

Janta saudável para crianças: melão com presunto

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Alimentação; Desenvolvimento; Entradas; Saúde.

melao-com-presunto

Quando chega o calor desejamos comidas frescas, saudáveis e fácil de fazer. Hoje trata-se de melão com presunto.

Para sua elaboração precisamos os seguintes ingredientes para quatro pessoas:

  • 4 fatias de melão.
  • 100 gr de presunto.

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5Junho2012

O que comer em Turquia: acili ezme

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Cozinha internacional; Médio Oriente.

O-que-comer-em-Turquia

Um dos pratos mais saborosos que encontrará na Turquia, e muito comum na cozinha do Médio Oriente é o acili ezeme. Trata-se de um molho ou dip feito a base de vegetais e com a inconfundível presença do azeite de oliva e a páprika.

É o acompanhamento ideal para muitos pratos fortes, por sua exata combinação de sabor, frescura e pimenta. E da quantidade de páprika que leva, falaremos de uma experiência saborosa ou dolorosa, porque pode que te topes com um acili ezme que lhe tire até as lagrimas.

A mistura inclui ingredientes cortados em pequenos quadradinhos: cebola, tomate, alho, pimentão verde e vermelho, salsinha e nozes. Tudo misturado com azeite de oliva, suco de limão e com sal, pimenta e páprika.

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16Maio2012

Receita de batatas “fritas” ao forno

Postado por na categoria: Acompanhamentos; Entradas.

Batatas-fritas-ao-forno

Na há duvidas que as batatas são um produto que ajuda preparar acompanhamentos para quase qualquer comida, especialmente se são fritas, pois todos gostam.

Cada vez mais pessoas compram as batatas congeladas, porem, se economiza em tempo e somente se colocam no forno alguns minutos. Mas hoje vamos aprender como fazer em casa.

Ingredientes para 2 pessoas

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9Junho2011

Salada de manga

Postado por na categoria: Acompanhamentos.

Ingredientes para 4 pessoas.

  • 200 g de alface, 1 manga grande, 100 g de queijo provolone e um punhado de amendoim.

Para o tempero: 3 colheradas de óleo de sésamo, 2 colheradas de azeite de oliva, suco de um limão grande, 1 colherinha de molho shoyo, 1 colherinha de mel, sal, e pimenta.

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8Junho2011

Como servir arroz com pouco tempo

Postado por na categoria: Acompanhamentos.

Muitas vezes chegamos do trabalho e temos vontade de comer arroz, mas como sabemos que no mínimo vamos ter que esperar uns vinte minutos, mudamos de idéia e fazemos qualquer outra coisa. Por isso vamos aprender como fazem os restaurantes para servir arroz em pouco tempo sem ser requentado.

Para isso precisamos umas bandejas ou formas de aço inox que colocaremos previamente no congelador. O dia que tenhamos mais tempo faremos arroz como habitualmente, mas cinco minutos antes de terminar de cozinhar o despejamos rapidamente nas bandejas frias para que não continue se cozinhando. Guardamos na geladeira até o momento de usá-lo.

No momento em que vamos usá-lo o colocaremos numa panela, lhe adicionamos um pouco de caldo ou água e em 4 ou 5 minutos o arroz estará cozido como se o tivéssemos feito nesse instante. Este método de cortar antes de que termine de se cozinhar e continuar em outro momento serve tanto para arroz branco como para um arroz com legumes.

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8Junho2011

Grão de bico refogado com frango e legumes

Postado por na categoria: Acompanhamentos.

Os refogados é a melhor técnica de cozinha para comer coisas gostosas de um jeito saudável.

Ingredientes para 4 pessoas

•    200 g de grão de bico cozidos, 1 brócolis pequeno, ½ abóbora ou uma pequena, 1 cenoura, 200 g de peito de frango, 1 cebola, 1 dente de alho, azeite de oliva, pimenta e sal.

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