25 Junho 2012

Muffins de chocolate

Postado por na categoria: Lanches; Sobremesas .

muffins de chocolate

Recomendamos que para um melhor resultado de nossa preparação, usemos produtos de qualidade, neste caso que seja um bom chocolate.

Ingredientes para 24 muffins:

•    275 gr de farinha, 30 gr de cacau em pó sem açúcar, 1 saquinho de Royal, ½ colherinha de bicarbonato, 185gr de chocolate preto em pedaços, 100 gr de chocolate com leite ralado, 2 ovos grandes, 50 gr de açúcar normal, 50gr de açúcar moreno, 300 gr de creme de leite, 100 gr de manteiga sem sal derretida.

Modo de preparo:

Pré-aquecer o forno a 200º. Em uma tigela grande peneirar a farinha, o cacau, o Royal e o bicarbonato. Adicionamos o chocolate em pedaços e o ralado e misturamos.

Em outra tigela batemos os ovos, com o açúcar branco e o moreno, o creme de leite e a manteiga derretida. Adicionamos esta mistura à anterior e mexemos até obter uma massa homogênea. Não bater nem mexer em excesso para evitar muffins duros.

muffins de chocolate1

Em uma badeja para muffins colocamos moldes de papel. Repartimos a massa, enchendo quase por completo cada papel. Assamos durante 20 minutos. Retiramos do forno e deixamos repousar a bandeja outros 15 minutos mais antes de servi-los.

Tempo de elaboração/ 45 minutos.

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